UN SOGNO ……………… IL SUD AFRICA

A chi non piace viaggiare, scoprire posti nuovi, venire a contatto con realtà diverse dalle nostre che possono trasmetterci nuove emozioni?

Penso a ben pochi, ma non sempre ce lo possiamo permettere.

Sognare invece non costa niente e io sogno di poter visitare un giorno il Sud Africa.

Questo Sud Africa?

Sicuramente sì, ma soprattutto sogno di poter abitare in una casa come questa …

Perché il mio sogno è scoprire una parte non molto conosciuta di questo paese:

   

           I SUOI VINI

La storia del vino in Sud Africa ha tradizioni ultracentenarie che risalgono all'epoca della Compagnia Olandese delle Indie che, nel 1652, a seguito della istituzione di uno scalo di ristoro a Capo di Buona Speranza, impiantò tralci di vite provenienti dall'Europa. Poi un ulteriore sviluppo della produzione di uve e dei primi vini venne nel 1686 nella culla di Constantia, dove il primo governatore Olandese van der Stel piantò le sue vigne. Il vino che rese famoso il Paese, allora, e che tuttora è di fama mondiale, è un vino liquoroso ottenuto con uve moscato, il Constantia, prediletto da re e imperatori, tra cui lo stesso Napoleone, e amato anche dall'aristocrazia intellettuale europea del tempo. Tra gli altri nomi, Charles Dickens e Jane Austen.

Oggi il Sudafrica comprende ben 14 distretti produttivi che, oltre alle spettacolarità scenografiche in cui si estendono ovvero nelle Cape Winelands, situate a circa mezz'ora d'auto da Cape Town, offrono una grande varietà di uve e di vini che risentono dei contrasti tra il clima costiero, collinare, pianeggiante e addirittura montano.

Per i rossi, Cabernet Sauvignon,Merlot,                             Pinotage (un incrocio tra Pinot Noir ed Hermitage creato in Sudafrica nel 1925)

Pinot Noir, Shiraz e, per i bianchi, Chardonnay, Chenin Blanc, Sauvignon Blanc, Semillon.

                             

                                                            

Oltre 100 mila ettari di produzione, da 4500 viticoltori e 340 cantine nei diversi distretti che vanno da quello storico di Constantia sui fianchi della Table Mountain    alle

zone desertiche di Klein Karoo

Ciò che contraddistingue i vini sudafricani da altri del Nuovo Mondo è che i bianchi del Sudafrica sono più raffinati (grazie alla temperatura notturna più fresca e al ridotto uso di barrique), i rossi sono più corposi, ma al stesso ricercati e morbidi.      

Se sono riuscita a interessarvi un po’ con questa breve storia, fatemelo sapere e sarò molto contenta di avervi come miei compagni di viaggio.

Loro ci stanno aspettando...